Dans la fôret de Troncais
Nous avons depuis toujours valorisé des terroirs d’exception pour contribuer à la qualité de nos barriques. Ainsi, nous sommes acheteur de chênes dits de haute futaie, sur pied dans les forêts de l’Allier, et notamment à Tronçais, la forêt la plus prestigieuse, dont les arbres centenaires furent plantés sous Colbert.
Afin de garantir une plus grande complexité à nos fûts, en assemblant différentes origines, comme le vigneron assemble ses différents cépages et parcelles, nous travaillons aussi les forêts de Jupilles, ainsi que les bois des Vosges. Les caractéristiques organoleptiques de ces bois nous permettent de viser l’excellence.