Todo empieza con Hubert, mi abuelo, que hizo su aprentizage en 1922 en la zona de Armagnac, antes de crear su propia Tonelería en 1945.
Yves, mi padre, se junta con mi abuelo en 1950. Producían en esos tiempos entre ellos dos aproximadamente 125 barricas por mes, y la gran mayoría para los vinos de Burdeos. Yo hicé mi primera barrica en 1982, a los 13 años, bajo la mirada experta y exigente de esos dos maestros toneleros.
Desde 1997, la Tonelería se ha desarrollado en la exportación, lo que nos ha permitido estar presente en los E.E.U.U., en Canadá, en 2002, Australia, Nueva Zelanda, España, Italia, Austria.
En 2001, con el fin de modernizar la planta de fabricación, he decidido equipar nuestra estructura de un nuevo taller.
Hoy, la Tonelería Saint Martin son 40 empleados, una capacidad de producción de 1200 barricas por mes. Pero, para mí, es un legado de saber-hacer, la vida de una familia para una pasión, el « vino ».
Pero, para mí, es un legado de saber-hacer, la vida de una familia para una pasión, el « vino ».
